Spargelessen

  • Vorspeisen
    • Spargel in der Brotkrume mit Tomaten-Basilikum-Salsa Tempura mit grünem und weißem Spargel mit Wasabi- Mayonnaise
    • Gegrillter Spargel im Serranoschinenmantel mit Aioli
    • Elsässer Flammkuchen mit Spargel und Speck und Zwiebeln oder Spargel, Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
  • Hauptgerichte
    • Jacobsmuscheln mit Spargel-Kartoffelpüree und Radieschensalat
    • Weißer Spargel mit Wildlachsmedaillons und Jogurt-Kräutersauce, Kartoffeln
    • Zucchiniröllchen mit Spargel gefüllt und Frischkäsesauce mit Kalbssaltimboca
    • Rumpsteak mit Senfkruste und Spargel-Kartoffelpüree
  • Dessert
    • Rhabarbertarte mit Erdbeereis

ab 18:00 Uhr

als Schlemmertafel 35,00 €

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