Menükochkurs Perigord

• Amuse Gueule
  • Entenfiletstreifen in Honig-Senf-Sauce
  • Aillou

• Gang I
  
  • Tarte tatin mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse

• Gang II
  • Eier in Rotwein
  • Fougasse

• Gang III
  
  • Enten-Confit mit Kartoffeln nach Art von Sarlat

• Gang IV
  
  • Haselnusstorte nach Art des Périgord

108,00 € pro Person